Hoje Chiara e Davide, dois italianos que trabalham com Letícia, vieram aqui para fazer uma vera pasta italiana: farfalle à carbonnara. Na carbonnara italiana vai apenas bacon frito e ovo. Simples assim.Mas a sessão massa continua: na sexta retrasada, fiz uma massa para a francesa Florence e mais alguns amigos daqui. Capellini com frutos do mar, uma receita que peguei de um livro francês, que vai no molho o crème fraîche. Vraiment delicioso. Este creme, diferente de qualquer coisa que temos no Brasil, será uma grande falta que vou sentir quando voltar. Faço, aliás, um penne com brócolis e crème fraîche que fica uma delícia!
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